Li

Ruim 10 jaar geleden ben ik naar Nederland gekomen en werkte ik in diverse restaurants. Door dat verlangen plus de liefde en passie voor het koken ontdekte ik opnieuw de smaken van de keuken van mijn geboortestreek Shandong. Deze keuken, ook wel de Lu-keuken, kenmerkt zich door het gebruik van lokale ingrediënten zoals vlees, gevogelte, vis, groente en de verschillende bereidingswijzen. Mijn gerechten zijn zoet, licht, vers en de smaak is opvallend rijk te noemen.

Li

Ruim 10 jaar geleden ben ik naar Nederland gekomen en werkte ik in diverse restaurants. Door dat verlangen plus de liefde en passie voor het koken ontdekte ik opnieuw de smaken van de keuken van mijn geboortestreek Shandong. Deze keuken, ook wel de Lu-keuken, kenmerkt zich door het gebruik van lokale ingrediënten zoals vlees, gevogelte, vis, groente en de verschillende bereidingswijzen. Mijn gerechten zijn zoet, licht, vers en de smaak is opvallend rijk te noemen.

Stefan

Terwijl Li in de keuken haar passie uitoefende heb ik in diverse restaurants in de regio in de bediening gewerkt. Met mijn Zuid-Europese achtergrond – waarbij hartelijkheid kenmerkend is – en mijn restaurantervaring, heb ik mijn eigen kijk op gastvrijheid ontwikkeld. Zo zijn ontvangst en vertrek net zo’n belangrijke momenten als het verblijf in het restaurant. Daarnaast heb ik een scherp oog voor detail; werkelijk alles verdient 100% aandacht bij mij.

Stefan

Terwijl Li in de keuken haar passie uitoefende heb ik in diverse restaurants in de regio in de bediening gewerkt. Met mijn Zuid-Europese achtergrond – waarbij hartelijkheid kenmerkend is – en mijn restaurantervaring, heb ik mijn eigen kijk op gastvrijheid ontwikkeld. Zo zijn ontvangst en vertrek net zo’n belangrijke momenten als het verblijf in het restaurant. Daarnaast heb ik een scherp oog voor detail; werkelijk alles verdient 100% aandacht bij mij.